微波真空干燥设备工艺介绍

微波真空干燥设备工艺介绍

微波真空干燥设备是微波能技术与真空技术相结合的一种新型微波能应用设备,它兼具微波及真空干燥的一系列#点,解决了常规真空干燥周期长,效率低的问题,在一般物料干燥过程中,较传统方法提高工效4～10倍.微波真空干燥机广泛应用于食品类,药品类,医学用品类的干燥,杀菌消毒工作中。

微波真空干燥机的原理:

微波真空干燥机的工作原理类似于微波真空脱水机，是利用升华的原理进行干燥的一种技术,将被干燥的物质在低温下快速冻结,然后在适当的真空环境下,使冻结的水分子直接升华成为水蒸气逸出的过程,

微波干燥过程中温度梯度,传热和蒸汽压迁移方向均一致,从而大大改善了干燥过程中的水分迁移条件.对物料整体而言,内层#先干燥克服了在常规干燥中物料外层#先干燥而形成硬壳板结阻碍内部水分继续外移的难题.

微波真空干燥的#势:

1. 微波真空干燥设备高效节能.传统真空干燥设备利用蒸汽加热,加热速度慢,需要耗费大量能源;而微波干燥采用的是电磁波加热,无需传热媒介,直接加热到物体内部,升温速度快,效率高,干燥周期大大缩短,能耗降低.

2.微波真空干燥机械加热均匀.微波加热从内到外对物料进行同时加热,物料的内外温差很小,不会产生常规加热中出现的内外加热不一致的状况,干燥质量大大提高.

3.微波真空干燥设备自动化连续生产.微波功率可快速调整且无惯性,易于即时控制.

4.微波真空干燥机械设备设备体积小,安装维修方便,节省场地.

5.真空微波干燥设备具有消毒,杀菌的功效.这是包括微波茶叶杀青机等在内的所有微波类机械的#势所在.真空真空干燥食品含水率低,安全卫生,方便保存和运输,保质期长,食用方便.

6.微波真空干燥设备可以提高产品质量.微波真空干燥设备可以延长食品的保质期,保存食品原有的风味和营养成分,保留原料的生理活性,增强保健食品的功能性,提高产品附加值