微波灭菌机

微波灭菌机

灭菌机又被称为杀菌机、消毒机，灭菌机的灭菌方式有这几种：巴氏灭菌法、高温灭菌法、低温灭菌法、紫外线灭菌法、微波灭菌法等。不同的灭菌方法效果不同，适用的行业和产品也不相同，所以在选购和使用灭菌机一定要了解灭菌机的特性。

微波杀菌是微波加热技术功能的延伸，表现为微波与生物体及其组成的基本单元--细胞之间相互作用后，生物体的细胞生理活动变化和反应。与食品等行业的巴氏加热杀菌法比较，实验数据表明微波杀菌有以下特点：

（1）同样杀菌温度下，所需杀菌时间短，在相同杀菌条件下，菌致死的温度比较低。

（2）能同时对被杀菌物料表里实施整体杀菌。缩短杀菌周期。

微波杀菌原理分析：

微波对生物体作用的结果，生物体作为ji性介质吸收微波能量后产生两种效应：热效应和非热效应（也称生物效应）。这两种效应都会影响生物体的生理活动变化和反应。微波对生物体的热效应是生物体吸收微波能量在体内转化为热能（热量），使自身温度升高，出现组成生物体的蛋白质产生热变性而凝固的现象。

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